Proviant - Madlavning - Opskrifter - Udstyr - Opbevaring - Mad på bål
Tørring af mad - Dehydrering maskine - Firma med speciale i dehydreret okologisk grøntsager
   
Du får her mine erfaringer med at tilrettelægge et grundlag for: "Uden mad og drikke, dur det bare ikke...!!"
   
Mad på bål, opskrifter hentet fra Spejderkogebogen (1979)  
Her kan du få inspiration til primitiv madlavning,.  
Lidt praktisk: Kopier folderen på begge sider og fold den efter mærkerne, - og du har en lille kogebog. Hent folderen med opskrifter
   
Trænger du til en god kop kaffe..??  


Se hjemmesiden hvor der er henvisning til forhandler: http://www.dypkaffe.dk/

Fungerer på samme måde som te-breve.

OutSite.com har en anmeldelse af DYPkaffe. 		Kaffepause
   
Mad for Fjeldvandrere
Kogebogen er udgivet af Vandreforeningen Natur og Fjeld (ISBN 87-984170-0-2)
Du har mulighed for at købe bogen for kr. 50,- når du er medlem af Natur og Fjeld.

Indeholder:
Provianttips til forskellige typer af ture, både med og uden provianteringsmuligheder
Energibehov og energikilder
Morgenmad, frokost og aftensmad
Mellemmåltider og nødproviant
Tørring af madvarer
Og... meget mere om turmad

Bogen kan varm anbefales enhver der skal på tur.

  
Lidt Tips & Trix, Forslag til proviant med hvor mange kJ pr. 100 gr., Eksempel på en kostplan  
   
Vandflaske 1/2 Liter f.eks. Harboe Cola
Marker for hver dl. med en tusser, det gør det nemmere at dosere vandet ved madlavning		 Harboe har oplyst at deres flasker kan genbruges uden at efterlade skadelige stoffer i indholdet
   
IKEA har en plastflaske: BEHÅLLARE Vandflaske, transparent, grøn på 0,6 liter
Se hvad Plastindustrien oplyser om plast
   
Poser med lynlås (Skoleposer) på 1 Liter fra f.eks. Eastport SmartZip
Holder produkterne tørre og friske		 Velegnet til genbrug, vejer ikke alverden, findes i to størrelser ½L og 1L
   
Mælkepulver findes både som letmælk og sødmælk
Kan anvendes i madlavning, havregrød, kaffe og supplement til kakao		 Skal opbevares tørt, pas på det ikke klumper ved tilsætning i væske, gælder både koldt / varmt
   
Chokolade mørk / fløde fra f.eks. Marabo
En lækkerbisken, kan også bruges i en kop varm kaffe		 Ren chokolade, dem med nødder, knas osv. smager måske ikke godt i en kop kaffe
   
Kakao-pulver
Der findes både kakao-pulver med og uden mælkepulver (Nesqvik uden - Kakaopulver fra Lidl med mælkepulver)		 Skal opløses i varmt vand, der er forskellige holdninger om det kan opbevares på termo
   
Bolcher fra f.eks.
Altid rart at have med til en lille opmundtring		  
   
Tyggegummi
Forøger produktionen af "mundvand" og holder gebisset rent		 Der er uenighen om det fremmer produktionen af adrenalin
   
Frugt Juice drik
God til at supplere andre drikkevare		 Desværre kun i flydende form, og unødig vægt, og fylder som tilsvarende mængde vand.
   
Pulver-kaffe
Kan suppleres med et par skefulde mælkspulver og et stykke chokolade		  
   
Rørsukker
Velegnet til kaffe, te, kakao og morgenmad		 Er ikke særlig følsom over for fugt
   
Vitaminpiller
Findes i flere typer, gå efter dem med flest forskellige typer vitaminer		 Er med til at holde vitaminbalancen, specielt ved belastende ture med højt energiforbrug
   
C-vitaminer fra f.eks Lidl
Vælg brusetabletter der kan opløses i vand		 Er et supplement, hvis du syntes at vandet trænger til lidt smag, opløses i 1/4 liter vand
   
Joule er et mål for energi  
Joule er et mål for den energi, der skal til for at løfte 1 kg 10 cm. Energimængden 1 joule er altså den varme, der udvikles ved dette arbejde, og det er faktisk ikke ret meget. I forbindelse med kost er der tale om langt større mængder energi, og derfor benytter man enheden kilojoule = 1.000 joule, forkortet kJ. Fra joule til kalorier ganges med 0,239:
1 J = 0,239 cal
1 kJ = 0,239 kcal
   
Kalorier er en ældre måle-enhed  
Kalorier er en ældre måle-enhed, og dens navn er afledt af det latinske ord color, der betyder varme. 1 kalorie (cal) repræsenterer den mængde varme, der skal til for at opvarme 1 g vand 1° C, og - ligesom med joule - er den normale måle-enhed for kost 1 kcal = 1.000 tal. Fra kalorier til joule ganges med 4,184:
1 cal = 4,184 J
1 kcal = 4,184 kJ
   
Proviant hvor der er opgivet kJ KJoule
   
Mysli Luxus fra f.eks. Lidl
En blanding af mandler, hasselnødder, kokusflager, rosiner, tørrede frugter, grov valsede havregryn
 1.672 kJ pr. 100 gr.
   
Grovvalset havregryn
Den grove udgave af havregryn har en bedre smag og mere energi end finvalsede, et supplement til Mysli. 		1.530 kJ pr. 100 gr.
   
Pulversuppe til 2 dl. fra f.eks. Knorr
Velegnet til en kop suppe som supplement til en middag, og kan bruges til middag sammen med nudler og lign. 		350 kJ pr. 100 gr.
   
Nudler / Fuglereder
Er tørret og meget holdbar, knus dem inden de bringes i kog med de medfølgende smagsvarianter ell. brug pulversuppe		 1.495 kJ pr. 100 gr.
   
Frysetørret middagsretter
Der findes rigtig mange typer retter, og fabrikater. Hvilke der er bedst, afhænger vel af egne smagsløg		 1.600 kJ pr. 100 gr.
   
Frugt-pålæg fra f.eks. Nutana
En blanding af forskellige nødder indeholder mest energi, den i skiver er det nemmere at skille ad (pk. med 10 stk.)		 1.510 kJ pr. 100 gr.
   
Frugt-stænger fra f.eks. Nutana
En blanding af forskellige nødder indeholder mest energi. Velegnet til mellemmåltid		 1.510 kJ pr. 100 gr.
   
Knækbrød fra f.eks. Vasa - Sport+
Find den med det største energi indhold, og den der fylder mindst, opbevares i en vandtæt beholder		 1.450 kJ pr. 100 gr.
   
Mandler og rosiner ( 1dl. mandler + 1dl. + 1/2 ts. kværnet middelhavsalt )
Velegnet til snacks, bland dem med fint havsalt, det bidraget lidt til at vedligeholde saltbalancen		 1.500 kJ pr. 100 gr.
   
Leverpostej på dåse fra f.eks. Faaborg
Der findes to udgaver en blå og en rød. Den røde er den med størst energi indhold (bacon)		 873 kJ pr. 100 gr.
   
Nutella uden palmeolie
Er lidt flydende, og klister som bare f.. , men smager da ok..!!		 2.290 kJ pr. 100 gr.
   
Ost +45
Begrænset holdbarhed i varme omgivelser. Sandwitch ost i skiver, smager ikke særlig godt men holdbarheden er ok.		 1.425 kJ pr. 100 gr.
   
Peanut butter
Er lidt tør også at smøre på knækbrød, men indeholder en masse energi		 2.617 kJ pr. 100 gr.
   
Spegepølse uden nitrit
Skiveskåret har ikke den store holbarhed da den nemt bliver lidt harsk i smagen, bedst hvis du selv skærer den i skiver		 kJ pr. 100 gr.
   
Spegepølse fx. Mini Salami (25g)
Et lille nemt og smagfuldt supplement til frokosten		 1.905 kJ pr. 100 gr.
   
Tørrede æbler og bananer
Kan både bruges som snacks og som et tilskud til at blande i morgenmad		 1.557 kJ pr. 100 gr.
   
Sødmælkspulver fra f.eks. TREK'N EAT (gluten fri)
Godt til kaffe, morgenmad og i tilskud til kakao (250g kan strække til 2000 ml. vand)		 2.277 kJ pr. 100 gr.
   
Forslag til Morgenmad Husk: Varm vand til te/kaffe
Varmt vand til te/kaffe og grød

Havregrød der består af mysli produkter:
1 dl. Mysli + 1 dl. Grovvalsede havregryn + ½ dl. sødmælkepulver + 2 dl. vand + ½ ts. salt,
- koges til konsistensen er passende = ca. 5 min.

Tørrede æblestykker og bananer, kan kommes i vand så tidligt at det bliver blødt, evt. suppleret ved lidt vand.

Supplement: Knækbrød med Ost, Nutella
Forslag til Frokost og Pålæg Husk: Varm vand til te/kaffe
Knækbrød med f.eks. Ost, Spegepølse, Leverpostej  
   
Forslag til Mellemmåltid - f.eks. efter frokost  
Pulversuppe 2dl. til en kop Varmt vand evt. fra termos
Knækbrød med Nutella  
Chokolade, Mandler/rosiner/salt, Mysli-stang, Frugtstang  
   
Forslag til Aftensmad Husk: Varmt vand til te/kaffe
Nudler med f.eks. det medfølgende kryderi, kom evt. et brev pulversuppe i, i stedet for de medfølgende krydderier Varmt vand til nudler med tilbehør
Frysetørret middagsretter, hver portion kommer jeg i poser hjemmefra. Koges i gryde, det giver opvask men bedre smag Varmt vand til tilberedning
Knækbrød med Peanutsbutter  
En kop Pulversuppe Varmt vand til suppe
   
Kostplan til både brug ved indkøb og opgørelse over den samlede vægt  
Til planlægning af længere ture, kan det være praktisk at lægge oplysningerne ind i et regneark.
Med disse oplysninger kan det være en hjælpe til at sikre en varieret kost, med det bedst mulige indhold af vitaminer og kJ.		  
   
Dette eksempel er ikke en fyldestgørende oversigt, men det er taget med for at illustrere et forslag til en opdeling.

Det kan giver dig et godt overblik, når du skal foretage dine indkøb.

Og samtidig får du et overblik over den samlede vægt.
   
Komplet tørreri hvis du selv vil tørre dine middagsretter, og andet mad der skal befris for væske hjemmefra..!!


På nettet findes der et stort udbud af opskrifter, hvis du planlægger at fremstille middagsretter, tørring af frugt.

Denne tørremaskine er:
Udbygget med ur og automatisk slukning inden for 12 timer.
Diameter 33 cm, bakkens højde er 3,8 cm.
Anbefalet: Køb bakker af stål.

Tips: Velegnet til tørring af kød, grønsager, pasta, færdigretter, sparet vægt og giver mulighed for en mere varieret kostplan..!!

Vigtigt: Ved brug på tur, start med at lægge det tørrede i blød i vand, straks du kommer frem til lejrpladsen, og inden du begynder at opsætte telt m.m. Det sparet energi ved den efterfølgende madlavning.

Set på nettet til priser fra kr.1.000,- til kr.1.900,- alt afhængig af tilbehør

Netto har i en begrænset periode et tilsvarende produkt, uden timer, termostat eller blæser, til en pris på ca. kr. 150,-
Dehydrerede, økologiske grøntsager er perfekte at tage med på rejse, ekspedition, vandring, sejltur eller camping  
Her er et firma der er specialister i dehydrerede økologiske grøntsager http://nature2nature.dk/